冬季养生如何养肾？

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冬季在四时顺序交替周期中为四时第四，以五行论属水，对应人体五脏之肾，是自然界万物闭藏的季节，也是一年中气候最寒冷的季节，人体的阳气也要潜藏于内。

在严寒凝野，朔风凛冽，草木凋零，蛰虫伏藏的冬季，我们该如何养生呢？

首先我们看看古人是怎么养生的，早在两千多年前，中国最早也是最经典的著作《黄帝内经》曰：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。

意思是说冬天是万物潜伏闭藏的季节，人们不要扰动阳气，避免严寒，保持温暖，不要使皮肤开泄出汗，而使闭藏的阳气受到影响，这是冬天保养冬藏之气的方法。

这亦是我们今天仍然应该遵循的冬季养生原则：秋冬养阴，就是说秋冬要维护人体阳气的收藏之势。

这就需要我们在起居、运动、精神和饮食各个方面都要遵循冬季养阴的原则。

起居篇：早睡晚起、避寒就暖

冬天日照时间短，天地闭藏，早晚寒气重，宜早睡晚起。早睡可保持身体温暖，以养身体阳气，晚起可避免日出前之严寒，以养身体阴精，使体内保持阴平阳秘，免遭寒邪袭击，有利于阳气潜藏，阴精的蓄积。

运动篇：“无泄皮肤”

冬季运动要以“静”为主，少做剧烈的运动，做一些慢跑、散步、打太极拳等适宜冬季锻炼的项目，活动后，身体微微发热将汗而未汗即可；

不可出汗多，汗液属于“津液”，剧烈运动后，毛孔开张，阳气随汗液外泄；

运动时更不要使皮肤外露，以防冬季阴寒之气侵袭而损伤人体的阳气，违背养“藏”之道。

精神篇：情绪平和、心神安静

精神方面调养要平和、安静，使情志藏而不露，避免各种不良情绪的干扰和刺激，勿大悲、大喜、大怒、大恐等。因为肾主冬令，惊、恐尤其伤肾，惊则气乱、恐则气下，致阳气外泄，所以要使心情始终处于淡泊宁静的状态，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安静自如，让自己的内心世界充满乐观喜悦。

饮食篇：滋阴潜阳

冬季饮食调养应遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，既不宜食生冷，也不宜燥热，最宜食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

冬季养“肾”

《素问金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受”，人体五脏之肾在五行属水，与自然界冬气相通应。肾为先天之本，肾精是生命的物质基础，人体的生命活动过程皆取决于肾中精气的盛衰，肾虚是衰老的根本原因，养生的关键在于对人体肾脏之精气的保养。先天之肾精要依靠后天脾胃的供养，脾胃将饮食中的精微物质化生为肾精，所以，养肾离不开饮食的调理，冬季正是补肾，养精的好时机

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冬季补肾男士要对症进补

肾虚是中医里面常说到的一个问题，生活中很多人都会有肾虚的症状，一般主要是因为平时生活没有注意，饮食方面也要注意滋补，特别是在冬季的时候，因为很多食物是有很好的补肾作用的。那么，冬季吃什么补肾最好？冬季补肾多吃哪些食物呢？

1、冬季补肾养生食谱

一、狗肉汤

原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。

制作：1、将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块。姜、葱切好备用。

2、将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内;同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。

服法：服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。功效：温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。

二、双鞭汤

原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。

制作：1、将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净。将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。

2、将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉。再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。

服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。

三、复元汤

原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。

制作：将羊脊骨剁成数节，用清水洗净;羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧，生姜拍破，葱切段。将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫。再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。

服法：佐餐食。

功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、早泄等症。

2、冬季养生补肾吃什么

1.羊肉

羊肉补男人肾虚，这点大家都清楚，尤其是夏天吃效果更好。但如果想要让效果更出众，就得有需有量有备地进行。选择新鲜上好的羊肉，并且准备同量的上好山药，购买肉苁蓉，菟丝子，以及补脑的核桃仁，适量粳米。把上以食材混合在一起，加入适量的水，熬成汤食用，即可大补。

2.羊肾

羊肉补阳，但羊肾也是可以的，枸杞自然也是。所以，两者结合在一起，也有不错的效果。选择上好的羊肉，以及宁夏的枸杞，记得，要选择夏天的枸杞，无籽颗粒大。把羊肾洗好，还有枸杞，以及肉苁蓉，熟地等适合物一起放进锅里，炖熟，把药渣弃掉，只吃炖好的肉，每天记得吃一次，效果自然出现。

3.狗肉

狗肉补肾，壮男人身体这是自古都有的。现在当然也不例外。但狗肉要与其他的食物搭配好了才可以起到壮阳的作用。选择黑狗肉，最好是黑狗的肉，然后再选择上好的黑豆，以及各色调料，把狗肉与黑豆一起放锅里炖，熟后食之就可以。壮阳效果十分强大。夏天的时候可以吃，但请不要天天吃，否则起反效果。

4.狗鞭

上面提到了狗肉，而实际上，狗鞭的效果会更好些。如果你选择到了好的狗鞭，可以食之。不要煮，不要炖，而是用煎的方式。每次用十克的狗鞭然后用水煎了后，加水一起服用，每天晚上服用一次，效果是嘎嘎的。

5.鹿茸

鹿茸的效果大家都清楚，但实际上鹿肉的效果也很好，尤其是对男性补肾来讲。选择健康上好的鹿肉，以及宁夏的枸杞，还有何首乌等，放在一起炖熟了，然后依然不要药渣，只食肉，对男性补肾有很好的效果。记得，汤也要喝下。

6.韭菜

韭菜对男性的身体好，吃韭菜喝韭菜汤，都能起到壮阳的效果。但是，韭菜子和其他的食物配合，效果会更好。选择红根的韭菜子，以及菟丝子，五味子，枸杞子等，把这些食料一起研成细末，然后每天坚持以十克量用温开水服下，就可以起到壮阳的效果了。

7.板栗

坚果的营养丰富，一般含有较高的矿物质、维生素、蛋白质等等，对人的发育有积极促进作用。坚果中的板栗，被称为肾脏之果，其内有柔软的膳食纤维，对强健脾胃，补肾有很好的效果，对肾虚、腰腿少力有良好了效果，但是要注意有胃病的人少吃。

3、肾虚表现

肾虚作为一个中医概念，分为很多种。其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至水肿；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕等。此外，长期肾气不足、肾精衰弱还可能造成身体其他部位的不适，从一些细节可以观察。

1.嘴里发咸——无缘无故地感觉口咸，应考虑肾虚的可能

肾阴虚的人，除了口咸外，往往还伴有咽干口燥、头昏耳鸣、腰膝酸软、五心烦热、失眠多梦等症状，如果看一下舌头，还会发现舌质红、舌苔薄。

肾阳虚的人，除了口咸外，往往还伴有全身倦怠、气短乏力、畏寒肢冷、腰膝冷痛、腿软无力、夜间尿频等症状，如果看一下舌头，还会发现舌质淡胖、舌边有齿印。

2.善恐——无缘无故地出现恐惧的感觉，应考虑肾虚的可能

这里说的“恐”与平时说的惊是有区别的。惊是事先自己不知道，事出突然而受到惊吓。恐就是俗称的胆怯，自己事先是知道的，就是害怕。由肾虚导致的善恐，一般会同时伴有头脑发空、健忘、腰膝酸软等症状，可以把这一特点作为判断的参考。

肾阴虚的人，在恐惧的同时还伴有手足心热、心烦失眠、遗精盗汗等症状，如果看看舌头，还会发现舌质红、舌苔少而干。肾阳虚的人，在恐惧的同时还伴有怕冷、四肢发凉、疲惫乏力等症状，如果看看舌头，还会发现舌质淡嫩、舌苔白。

3.畏寒——怕冷，应考虑肾虚的可能

中医认为，人体阳气充足，能够抵御寒冷，维持正常体温，不会产生怕冷的感觉;如果人体阳气虚弱，不能温煦机体，就会产生寒冷的感觉。

人体阳气遍布全身，无处不在，每个脏腑都有阳气，从本质上说，肾是阳气产生的根源。肾是先天之本，内藏真阴真阳，也叫肾阴、肾阳，肾阴是人体阴液的根本，肾阳是人体阳气的根本。治疗所有类型的畏寒都要涉及温补肾阳。

那么，如果你有畏寒的症状，如何判断是否是肾阳虚引起的呢?肾阳虚引起的畏寒，常常伴有精神不振、腰膝酸软冷痛、面色黧黑、小便清长频数等症状。另外，男子会有阳痿、早泄、滑精的问题，女子会有白带清稀、宫寒不孕的问题。

4.打哈欠——哈欠连连，经久不止，应考虑肾虚的可能

打哈欠是生活里经常遇到的生理现象，一般在身体疲倦欲睡时，或者在酣睡中被人叫醒时都会发作，这些时候打哈欠属于正常生理现象，不必担心。但如果不拘时间，在不疲倦的时候哈欠连连，经久不止，可能说明你有肾虚的问题，应引起足够重视。

打哈欠所表现出的肾虚一般是肾阳虚证，这类人除了哈欠连连、神疲乏力外，还常常伴有面色白而无华、形寒肢冷、食少腹胀、大便溏泻、夜尿增多(或者小便清长)等症状，如果看看舌头，还能发现舌质淡、舌苔白、口唇青紫等症状。

在临床上常采用补肾壮阳祛寒之法，多选用麻黄细辛附子汤(麻黄6克、细辛3克、制附子6克)治疗。

5.打喷嚏——喷嚏频频，经久不止，应考虑肾虚的可能

打喷嚏是一种常见的生理现象，很多人都有过打喷嚏的经历。人为什么会打喷嚏呢?中医认为有两种情况。

一种情况是急性打喷嚏，多发生于气候突然变凉之时、身体受凉时以及感冒流行的时候，多与感冒症状同时出现，感冒好了，喷嚏也就停止了，这种情况的打喷嚏属于实证。

另一种情况是肾气虚引起的打喷嚏。身体里的卫气，是抵御外邪的主要力量，它根源于人体的下焦肾，滋养于中焦脾，宣发于上焦肺。如果人体的肾气虚弱，卫气的来源就会不足，到达卫气的宣发通道——肺的卫气就少，肺就不能正常宣发卫气，于是出现打喷嚏的现象。

肾气虚引起的打喷嚏，往往是喷嚏频频，经久不止，同时伴有疲乏无力、腰膝酸软或疼痛、面色无华、怕冷、手足不温等症状，以过敏性鼻炎患者为多。对于肾气虚引起的打喷嚏，仅仅靠祛邪是难以治愈的，应补肾以固本，让肾气旺盛，卫气充足，身体抵御外邪的能力增强。

与打喷嚏相关的肾虚有肾阴虚证和肾阳虚证两种。

有肾阴虚证的人，除了喷嚏频频、日久不愈外，还伴有鼻痒、流浊鼻涕、咽干咽痛、头昏耳鸣、五心烦热等症状，若看看舌头，还会发现舌质红、舌苔少等现象。

有肾阳虚证的人，除了喷嚏频频、日久不愈外，还伴有鼻塞、流清鼻涕不止(早晚时较重)、畏寒、四肢不温、面色无华、腰膝酸软等症状，如果看看舌头，还会发现舌质淡、舌苔白等现象。

治疗宜用温补元阳法，可选用桂附地黄汤(肉桂6克、制附子6克、熟地黄15克、山药10克、山萸肉10克、茯苓15克、泽泻15克、丹皮10克)合麻黄细辛附子汤(麻黄6克、细辛3克、制附子6克)治疗。

6.唾液异常——无论唾液多还是少，都应考虑肾虚的可能

唾液分为唾和涎，唾和涎均为口里面的津液，比较稠的为唾，比较稀薄的为涎。中医将汗、涕、泪、涎、唾称为五液，并认为五脏化五液：汗为心之液，涕为肺之液，泪为肝之液，涎为脾之液，唾为肾之液。从五行的角度看，唾属肾。

为什么说唾液过多或者过少都可能有肾虚的问题呢?道理很简单：正常情况下，口中的唾液适中，让人既不觉得口中干燥，也不觉得口水过多，如果肾阴虚，肾中的阴液分泌不足，唾液就会变少;如果肾阳虚，肾中的阴液分泌过多，唾液就会变多。所以，无论是唾液过多，还是唾液过少，都说明可能有肾虚的问题。

如果你唾液过多，同时伴有头晕目眩、心悸气短、面色发黑等症状，如果看看舌头，还能发现舌质淡嫩、舌苔白滑，基本可以断定这是肾阳虚弱引起的唾液过多，治疗宜用温肾化气。

如果你唾液过少，除了口中干燥唾液少以外，常常还伴有心烦失眠、眩晕耳鸣、手足心烦热、骨蒸潮热、大便秘结、小便短黄、形体消瘦等症状，如果看看舌头，还能发现舌质红绛、舌苔少或者无苔的现象，基本可以断定这是肾阴虚引起的唾液过少。

治疗宜用补肾养阴生津之法，可用六味地黄汤(生地黄15克、山药10克、山萸肉10克、茯苓15克、泽泻15克、丹皮10克)合增液汤(生地黄15克、玄参15克、麦冬10克，因为前方中已有生地黄，所以本方中就可以不用了)治疗。

7.面色黧黑——面色发黑且晦暗无光，应考虑肾虚的可能

中医将红、青、黄、白、黑五色与五行相配，黑色属水;将心、肝、脾、肺、肾五脏与五行相配，肾属水。五脏中的肾与五色中的黑色同属于水，所以黑色与肾以类相从，黑色属肾，黑色的事物大多与肾有关。

从人的面色来看，如果面色发黑并且晦暗无光，就要考虑是不是肾虚了。肾虚造成的面色黑，往往晦暗、无光泽，黑得就像烟熏的一样，看上去有一种不干净的感觉。全身皮肤发黑、眼圈发黑也应考虑肾虚的可能。

由肾虚造成的面色发黑，有肾阳虚和肾精亏虚两种证型。

如果你面色发黑且晦暗无光，还伴有耳聋耳鸣、全身怕冷、四肢发凉、腰膝酸软、小便清长(量多，颜色清白)、大便溏泻、尿量减少、水肿(腰部以下明显)的症状，如果看看舌头，还发现有舌体胖大、舌质淡嫩、舌苔白的现象，可以断定你有肾阳虚的问题。

治疗时宜选用温补肾阳之法，如果有水肿的问题，宜用温肾利水之法，可用真武汤(制附子10克、茯苓15克、白术10克、白芍10克、生姜10克)治疗。

如果你面色发黑且晦暗无光，还伴有耳轮焦枯、头昏耳鸣、腰膝酸软、头发脱落、牙齿松动、健忘、精神恍惚、足痿无力等症状，如果看看舌头，还发现有舌质红的现象，可以断定你有肾精亏虚的问题。宜选用益肾填精之法。

8.耳轮焦黑——耳轮颜色发黑且晦暗无光，应考虑肾虚的可能

在中医理论中，目、舌、口、鼻、耳这五官与肝、心、脾、肺、肾五脏相配属，耳属肾，耳为“肾之外窍”，由肾气所主。

一般来说，健康的人，耳轮饱满、红润、有光泽;耳轮发黑、晦暗无光，则说明可能有肾虚的问题。

如果你耳轮焦黑且晦暗无光，并伴有头晕目眩、口干咽干、五心烦热、失眠、遗精、盗汗、腰膝酸软等症，如果看看舌头，还会现有舌质红、舌苔少的现象，说明你有肾阴虚的问题，治疗宜用滋补肾阴之法。

如果你耳轮焦黑且晦暗无光，并伴有畏寒肢冷、倦怠乏力、腰膝酸软、遗精、阳痿等症状，如果看看舌头还发现有舌质淡、舌苔白的现象，则说明你有肾阳虚的问题，治疗宜用温补肾阳之法。

9.牙齿松动——凡是牙齿松动，都应考虑肾虚的可能

肾主骨，骨靠肾精滋养，肾好骨才好。而齿为骨之余，骨头的好坏直接影响到牙齿的好坏。所以，肾与牙齿有着密切关系，肾虚则骨失所养，牙齿就会不坚固，出现牙齿松动的问题。

肾阴虚和肾气虚均会导致牙齿松动。

如果你牙齿松动而干燥、隐隐作痛，并伴有头晕、耳鸣、脱发、腰酸的症状，如果看看舌头，还发现有舌体瘦薄、舌质红嫩、舌苔少或无苔的现象，一般可断定是肾阴虚。我在临床中发现，出现这类问题的人，往往有房事过度史，或者有遗精史。治疗宜用滋阴补肾固齿之法。

如果你牙齿松动、牙龈淡红，并且伴有咀嚼无力、少气懒言的症状，如果看看舌头，还发现有舌质淡、舌苔白的现象，可断定是肾气虚，治疗宜用补肾固齿之法。

冬季进补吃什么药膳？冬季滋补药膳有哪些？

中医认为冬季是进补的好时机，民间有句谚语“冬进补，春打虎”。因为进入冬季后，人体新陈代谢变慢，消耗相对减少。冬季进补可以把营养物质转化的能量储存在体内，从而增强身体抵抗力，增强抵抗力。而且因为冬天冷，多吃温补也不容易上火。

冬季进补前，最好先做好进补，即先把身体打好基础，让肠胃慢慢适应，以防“虚而不补”。尤其是脾胃虚寒、湿重者，需要先健脾胃。进补前可以吃胡爱山芡实瘦肉汤，花生黄豆猪脚汤。一般来说，应该在立冬后和冬至前服用。牛肉炖芡实、羊肉姜枣汤或炖芡实、红枣、花生加红糖，可调节脾胃功能。做好滋补，才能滋补。

根据中医理论，滋补通常可以分为四类：补气、补血、滋阴、壮阳。

补气是针对气虚体质的。如行走后出汗、言语无力、精神疲劳等。可以多吃补气的食物，如大米、糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。还可以在饮食中加入红参、白术、黄芪、五味子等中药材。

养血针对血虚体质。用于头晕目眩、心悸失眠、面黄唇白、月经量少等症。可以选择具有补益作用的食物，如动物肝脏、血液、桂圆肉、桑椹、黑木耳、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。具有补血作用的中药包括当归、熟地黄、白芍、阿胶、何首乌等。

补阳针对的是阳虚体质。如手脚冰凉、畏寒、腰酸、性功能低下等，可以吃些能壮阳助火、温肾助阳的食物，如狗肉、羊肉、虾仁、鹿肉等。核桃仁、韭菜、枸杞、鸽子蛋、鳗鱼等。还能补阳。中药可以辅以鹿茸、杜仲、蛤蚧、十全大补酒。

补阴针对的是阴虚体质。比如两颊潮红、手足发热、盗汗、午后低烧、女性白带增多等，可以吃一些具有滋阴生津、润燥功效的食物，如银耳、黑木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。中药可选自红参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、冬虫夏草等。

中医把进补作为虚证的治疗手段，即补充人体的不足。现代人很多不缺营养，但“虚”的不多，不平衡更严重。失调的调整全年都可以。所以冬季进补一定要按照“秋冬养阴不扰阳”和“补虚温寒”的原则。要根据身体的阴阳盛衰有针对性地进行，不能盲目进补。最好请有经验的中医指导。

在冬季很多人都会选择进补，特别是一些身体比较虚弱的人，冬季进补能够让身体有更多的能量来抵御寒冷，冬季进补可以吃一些平常的食材，也可以通过药膳进补，效果更加显著，那么冬季进补吃什么药膳？冬季滋补药膳有哪些？下面为大家介绍。

1、冬季进补药膳

一、枸杞

治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。

用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。

二、党参

治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。

用法：把党参切成小段，做汤。炖羊肉放党参也很好。整枝党参可以放在瓶子里泡酒。

三、花旗参

治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。

用法：泡水、炖肉、直接含服。

四、菊花

治疗作用：菊花有很多品种，如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等。此为贡菊，顾名思义指过去献给皇上的。它产于安徽歙县，贡菊有明目、清热、散风的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。

用法：用法：泡茶。

五、鹿茸

治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。

用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。

六、三七

治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血，大量可以活血化淤。

用法：食用时把它捣碎，与鸡、肉一起炖，可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

七、黄芪

治疗作用：黄者，色黄；芪者，长也。它是一种古老的中药。产地在内蒙古、山西。黄芪的主要治疗作用为补中益气，固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能。以治疗中气不足，如胃有下坠感，上气不接下气等症状较好。它还能健脾和胃，所以有开胃进食的作用。

用法：泡水喝，泡酒饮用。

八、当归

治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。“头”止血而上行；“身”养血而中守；“尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虚引起头疼宜用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。

九、天麻

治疗作用：主要产于云、贵、川。它的功能为镇静、散风、止痛。如果受了风，出现头痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定风草。它的治疗效果快，可以直接达到病灶。快似一支箭，所以又名“赤箭”。

用法：泡水、泡酒、炖肉。

十、杜仲

治疗作用：杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。

用法：泡水、泡酒、炖肉。

2、冬季吃什么养胃

1、苹果粥

做法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。

功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

2、胡萝卜粥

做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1~2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

3、参芪猴头菇炖鸡

猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

4、神曲陈皮粥

神曲15克，陈皮10克，大米50克。

将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

5、胡椒猪肚汤

胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。

功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

6、砂仁黄芪猪肚汤

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功效：具有益气健脾、消食开胃的作用。

7、北芪党参猪肚汤

猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。

用盐将猪肚搓擦、洗净，与其他材料同放入煲内，加4碗水，煲两小时，即可饮用。

功效：此汤具有健脾补虚的作用。

8、黄芪党参内金粥

生黄芪15克，党参20克，薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。

将生黄芪、党参加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

功效：具有消食和胃的作用。

9、党参薏仁莲子山药粥

党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥，

功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。

本文已完

冬季在四时顺序交替周期中为四时第四，以五行论属水，对应人体五脏之肾，是自然界万物闭藏的季节，也是一年中气候最寒冷的季节，人体的阳气也要潜藏于内。

在严寒凝野，朔风凛冽，草木凋零，蛰虫伏藏的冬季，我们该如何养生呢？

首先我们看看古人是怎么养生的，早在两千多年前，中国最早也是最经典的著作《黄帝内经》曰：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。

意思是说冬天是万物潜伏闭藏的季节，人们不要扰动阳气，避免严寒，保持温暖，不要使皮肤开泄出汗，而使闭藏的阳气受到影响，这是冬天保养冬藏之气的方法。

这亦是我们今天仍然应该遵循的冬季养生原则：秋冬养阴，就是说秋冬要维护人体阳气的收藏之势。

这就需要我们在起居、运动、精神和饮食各个方面都要遵循冬季养阴的原则。

起居篇：早睡晚起、避寒就暖

冬天日照时间短，天地闭藏，早晚寒气重，宜早睡晚起。早睡可保持身体温暖，以养身体阳气，晚起可避免日出前之严寒，以养身体阴精，使体内保持阴平阳秘，免遭寒邪袭击，有利于阳气潜藏，阴精的蓄积。

运动篇：“无泄皮肤”

冬季运动要以“静”为主，少做剧烈的运动，做一些慢跑、散步、打太极拳等适宜冬季锻炼的项目，活动后，身体微微发热将汗而未汗即可；

不可出汗多，汗液属于“津液”，剧烈运动后，毛孔开张，阳气随汗液外泄；

运动时更不要使皮肤外露，以防冬季阴寒之气侵袭而损伤人体的阳气，违背养“藏”之道。

精神篇：情绪平和、心神安静

精神方面调养要平和、安静，使情志藏而不露，避免各种不良情绪的干扰和刺激，勿大悲、大喜、大怒、大恐等。因为肾主冬令，惊、恐尤其伤肾，惊则气乱、恐则气下，致阳气外泄，所以要使心情始终处于淡泊宁静的状态，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安静自如，让自己的内心世界充满乐观喜悦。

饮食篇：滋阴潜阳

冬季饮食调养应遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，既不宜食生冷，也不宜燥热，最宜食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

冬季养“肾”

《素问金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受”，人体五脏之肾在五行属水，与自然界冬气相通应。肾为先天之本，肾精是生命的物质基础，人体的生命活动过程皆取决于肾中精气的盛衰，肾虚是衰老的根本原因，养生的关键在于对人体肾脏之精气的保养。先天之肾精要依靠后天脾胃的供养，脾胃将饮食中的精微物质化生为肾精，所以，养肾离不开饮食的调理，冬季正是补肾，养精的好时机

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冬季补肾男士要对症进补

肾虚是中医里面常说到的一个问题，生活中很多人都会有肾虚的症状，一般主要是因为平时生活没有注意，饮食方面也要注意滋补，特别是在冬季的时候，因为很多食物是有很好的补肾作用的。那么，冬季吃什么补肾最好？冬季补肾多吃哪些食物呢？

1、冬季补肾养生食谱

一、狗肉汤

原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。

制作：1、将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块。姜、葱切好备用。

2、将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内;同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。

服法：服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。功效：温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。

二、双鞭汤

原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。

制作：1、将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净。将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。

2、将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉。再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。

服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。

三、复元汤

原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。

制作：将羊脊骨剁成数节，用清水洗净;羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧，生姜拍破，葱切段。将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫。再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。

服法：佐餐食。

功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、早泄等症。

2、冬季养生补肾吃什么

1.羊肉

羊肉补男人肾虚，这点大家都清楚，尤其是夏天吃效果更好。但如果想要让效果更出众，就得有需有量有备地进行。选择新鲜上好的羊肉，并且准备同量的上好山药，购买肉苁蓉，菟丝子，以及补脑的核桃仁，适量粳米。把上以食材混合在一起，加入适量的水，熬成汤食用，即可大补。

2.羊肾

羊肉补阳，但羊肾也是可以的，枸杞自然也是。所以，两者结合在一起，也有不错的效果。选择上好的羊肉，以及宁夏的枸杞，记得，要选择夏天的枸杞，无籽颗粒大。把羊肾洗好，还有枸杞，以及肉苁蓉，熟地等适合物一起放进锅里，炖熟，把药渣弃掉，只吃炖好的肉，每天记得吃一次，效果自然出现。

3.狗肉

狗肉补肾，壮男人身体这是自古都有的。现在当然也不例外。但狗肉要与其他的食物搭配好了才可以起到壮阳的作用。选择黑狗肉，最好是黑狗的肉，然后再选择上好的黑豆，以及各色调料，把狗肉与黑豆一起放锅里炖，熟后食之就可以。壮阳效果十分强大。夏天的时候可以吃，但请不要天天吃，否则起反效果。

4.狗鞭

上面提到了狗肉，而实际上，狗鞭的效果会更好些。如果你选择到了好的狗鞭，可以食之。不要煮，不要炖，而是用煎的方式。每次用十克的狗鞭然后用水煎了后，加水一起服用，每天晚上服用一次，效果是嘎嘎的。

5.鹿茸

鹿茸的效果大家都清楚，但实际上鹿肉的效果也很好，尤其是对男性补肾来讲。选择健康上好的鹿肉，以及宁夏的枸杞，还有何首乌等，放在一起炖熟了，然后依然不要药渣，只食肉，对男性补肾有很好的效果。记得，汤也要喝下。

6.韭菜

韭菜对男性的身体好，吃韭菜喝韭菜汤，都能起到壮阳的效果。但是，韭菜子和其他的食物配合，效果会更好。选择红根的韭菜子，以及菟丝子，五味子，枸杞子等，把这些食料一起研成细末，然后每天坚持以十克量用温开水服下，就可以起到壮阳的效果了。

7.板栗

坚果的营养丰富，一般含有较高的矿物质、维生素、蛋白质等等，对人的发育有积极促进作用。坚果中的板栗，被称为肾脏之果，其内有柔软的膳食纤维，对强健脾胃，补肾有很好的效果，对肾虚、腰腿少力有良好了效果，但是要注意有胃病的人少吃。

3、肾虚表现

肾虚作为一个中医概念，分为很多种。其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至水肿；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕等。此外，长期肾气不足、肾精衰弱还可能造成身体其他部位的不适，从一些细节可以观察。

1.嘴里发咸——无缘无故地感觉口咸，应考虑肾虚的可能

肾阴虚的人，除了口咸外，往往还伴有咽干口燥、头昏耳鸣、腰膝酸软、五心烦热、失眠多梦等症状，如果看一下舌头，还会发现舌质红、舌苔薄。

肾阳虚的人，除了口咸外，往往还伴有全身倦怠、气短乏力、畏寒肢冷、腰膝冷痛、腿软无力、夜间尿频等症状，如果看一下舌头，还会发现舌质淡胖、舌边有齿印。

2.善恐——无缘无故地出现恐惧的感觉，应考虑肾虚的可能

这里说的“恐”与平时说的惊是有区别的。惊是事先自己不知道，事出突然而受到惊吓。恐就是俗称的胆怯，自己事先是知道的，就是害怕。由肾虚导致的善恐，一般会同时伴有头脑发空、健忘、腰膝酸软等症状，可以把这一特点作为判断的参考。

肾阴虚的人，在恐惧的同时还伴有手足心热、心烦失眠、遗精盗汗等症状，如果看看舌头，还会发现舌质红、舌苔少而干。肾阳虚的人，在恐惧的同时还伴有怕冷、四肢发凉、疲惫乏力等症状，如果看看舌头，还会发现舌质淡嫩、舌苔白。

3.畏寒——怕冷，应考虑肾虚的可能

中医认为，人体阳气充足，能够抵御寒冷，维持正常体温，不会产生怕冷的感觉;如果人体阳气虚弱，不能温煦机体，就会产生寒冷的感觉。

人体阳气遍布全身，无处不在，每个脏腑都有阳气，从本质上说，肾是阳气产生的根源。肾是先天之本，内藏真阴真阳，也叫肾阴、肾阳，肾阴是人体阴液的根本，肾阳是人体阳气的根本。治疗所有类型的畏寒都要涉及温补肾阳。

那么，如果你有畏寒的症状，如何判断是否是肾阳虚引起的呢?肾阳虚引起的畏寒，常常伴有精神不振、腰膝酸软冷痛、面色黧黑、小便清长频数等症状。另外，男子会有阳痿、早泄、滑精的问题，女子会有白带清稀、宫寒不孕的问题。

4.打哈欠——哈欠连连，经久不止，应考虑肾虚的可能

打哈欠是生活里经常遇到的生理现象，一般在身体疲倦欲睡时，或者在酣睡中被人叫醒时都会发作，这些时候打哈欠属于正常生理现象，不必担心。但如果不拘时间，在不疲倦的时候哈欠连连，经久不止，可能说明你有肾虚的问题，应引起足够重视。

打哈欠所表现出的肾虚一般是肾阳虚证，这类人除了哈欠连连、神疲乏力外，还常常伴有面色白而无华、形寒肢冷、食少腹胀、大便溏泻、夜尿增多(或者小便清长)等症状，如果看看舌头，还能发现舌质淡、舌苔白、口唇青紫等症状。

在临床上常采用补肾壮阳祛寒之法，多选用麻黄细辛附子汤(麻黄6克、细辛3克、制附子6克)治疗。

5.打喷嚏——喷嚏频频，经久不止，应考虑肾虚的可能

打喷嚏是一种常见的生理现象，很多人都有过打喷嚏的经历。人为什么会打喷嚏呢?中医认为有两种情况。

一种情况是急性打喷嚏，多发生于气候突然变凉之时、身体受凉时以及感冒流行的时候，多与感冒症状同时出现，感冒好了，喷嚏也就停止了，这种情况的打喷嚏属于实证。

另一种情况是肾气虚引起的打喷嚏。身体里的卫气，是抵御外邪的主要力量，它根源于人体的下焦肾，滋养于中焦脾，宣发于上焦肺。如果人体的肾气虚弱，卫气的来源就会不足，到达卫气的宣发通道——肺的卫气就少，肺就不能正常宣发卫气，于是出现打喷嚏的现象。

肾气虚引起的打喷嚏，往往是喷嚏频频，经久不止，同时伴有疲乏无力、腰膝酸软或疼痛、面色无华、怕冷、手足不温等症状，以过敏性鼻炎患者为多。对于肾气虚引起的打喷嚏，仅仅靠祛邪是难以治愈的，应补肾以固本，让肾气旺盛，卫气充足，身体抵御外邪的能力增强。

与打喷嚏相关的肾虚有肾阴虚证和肾阳虚证两种。

有肾阴虚证的人，除了喷嚏频频、日久不愈外，还伴有鼻痒、流浊鼻涕、咽干咽痛、头昏耳鸣、五心烦热等症状，若看看舌头，还会发现舌质红、舌苔少等现象。

有肾阳虚证的人，除了喷嚏频频、日久不愈外，还伴有鼻塞、流清鼻涕不止(早晚时较重)、畏寒、四肢不温、面色无华、腰膝酸软等症状，如果看看舌头，还会发现舌质淡、舌苔白等现象。

治疗宜用温补元阳法，可选用桂附地黄汤(肉桂6克、制附子6克、熟地黄15克、山药10克、山萸肉10克、茯苓15克、泽泻15克、丹皮10克)合麻黄细辛附子汤(麻黄6克、细辛3克、制附子6克)治疗。

6.唾液异常——无论唾液多还是少，都应考虑肾虚的可能

唾液分为唾和涎，唾和涎均为口里面的津液，比较稠的为唾，比较稀薄的为涎。中医将汗、涕、泪、涎、唾称为五液，并认为五脏化五液：汗为心之液，涕为肺之液，泪为肝之液，涎为脾之液，唾为肾之液。从五行的角度看，唾属肾。

为什么说唾液过多或者过少都可能有肾虚的问题呢?道理很简单：正常情况下，口中的唾液适中，让人既不觉得口中干燥，也不觉得口水过多，如果肾阴虚，肾中的阴液分泌不足，唾液就会变少;如果肾阳虚，肾中的阴液分泌过多，唾液就会变多。所以，无论是唾液过多，还是唾液过少，都说明可能有肾虚的问题。

如果你唾液过多，同时伴有头晕目眩、心悸气短、面色发黑等症状，如果看看舌头，还能发现舌质淡嫩、舌苔白滑，基本可以断定这是肾阳虚弱引起的唾液过多，治疗宜用温肾化气。

如果你唾液过少，除了口中干燥唾液少以外，常常还伴有心烦失眠、眩晕耳鸣、手足心烦热、骨蒸潮热、大便秘结、小便短黄、形体消瘦等症状，如果看看舌头，还能发现舌质红绛、舌苔少或者无苔的现象，基本可以断定这是肾阴虚引起的唾液过少。

治疗宜用补肾养阴生津之法，可用六味地黄汤(生地黄15克、山药10克、山萸肉10克、茯苓15克、泽泻15克、丹皮10克)合增液汤(生地黄15克、玄参15克、麦冬10克，因为前方中已有生地黄，所以本方中就可以不用了)治疗。

7.面色黧黑——面色发黑且晦暗无光，应考虑肾虚的可能

中医将红、青、黄、白、黑五色与五行相配，黑色属水;将心、肝、脾、肺、肾五脏与五行相配，肾属水。五脏中的肾与五色中的黑色同属于水，所以黑色与肾以类相从，黑色属肾，黑色的事物大多与肾有关。

从人的面色来看，如果面色发黑并且晦暗无光，就要考虑是不是肾虚了。肾虚造成的面色黑，往往晦暗、无光泽，黑得就像烟熏的一样，看上去有一种不干净的感觉。全身皮肤发黑、眼圈发黑也应考虑肾虚的可能。

由肾虚造成的面色发黑，有肾阳虚和肾精亏虚两种证型。

如果你面色发黑且晦暗无光，还伴有耳聋耳鸣、全身怕冷、四肢发凉、腰膝酸软、小便清长(量多，颜色清白)、大便溏泻、尿量减少、水肿(腰部以下明显)的症状，如果看看舌头，还发现有舌体胖大、舌质淡嫩、舌苔白的现象，可以断定你有肾阳虚的问题。

治疗时宜选用温补肾阳之法，如果有水肿的问题，宜用温肾利水之法，可用真武汤(制附子10克、茯苓15克、白术10克、白芍10克、生姜10克)治疗。

如果你面色发黑且晦暗无光，还伴有耳轮焦枯、头昏耳鸣、腰膝酸软、头发脱落、牙齿松动、健忘、精神恍惚、足痿无力等症状，如果看看舌头，还发现有舌质红的现象，可以断定你有肾精亏虚的问题。宜选用益肾填精之法。

8.耳轮焦黑——耳轮颜色发黑且晦暗无光，应考虑肾虚的可能

在中医理论中，目、舌、口、鼻、耳这五官与肝、心、脾、肺、肾五脏相配属，耳属肾，耳为“肾之外窍”，由肾气所主。

一般来说，健康的人，耳轮饱满、红润、有光泽;耳轮发黑、晦暗无光，则说明可能有肾虚的问题。

如果你耳轮焦黑且晦暗无光，并伴有头晕目眩、口干咽干、五心烦热、失眠、遗精、盗汗、腰膝酸软等症，如果看看舌头，还会现有舌质红、舌苔少的现象，说明你有肾阴虚的问题，治疗宜用滋补肾阴之法。

如果你耳轮焦黑且晦暗无光，并伴有畏寒肢冷、倦怠乏力、腰膝酸软、遗精、阳痿等症状，如果看看舌头还发现有舌质淡、舌苔白的现象，则说明你有肾阳虚的问题，治疗宜用温补肾阳之法。

9.牙齿松动——凡是牙齿松动，都应考虑肾虚的可能

肾主骨，骨靠肾精滋养，肾好骨才好。而齿为骨之余，骨头的好坏直接影响到牙齿的好坏。所以，肾与牙齿有着密切关系，肾虚则骨失所养，牙齿就会不坚固，出现牙齿松动的问题。

肾阴虚和肾气虚均会导致牙齿松动。

如果你牙齿松动而干燥、隐隐作痛，并伴有头晕、耳鸣、脱发、腰酸的症状，如果看看舌头，还发现有舌体瘦薄、舌质红嫩、舌苔少或无苔的现象，一般可断定是肾阴虚。我在临床中发现，出现这类问题的人，往往有房事过度史，或者有遗精史。治疗宜用滋阴补肾固齿之法。

如果你牙齿松动、牙龈淡红，并且伴有咀嚼无力、少气懒言的症状，如果看看舌头，还发现有舌质淡、舌苔白的现象，可断定是肾气虚，治疗宜用补肾固齿之法。

冬季进补吃什么药膳？冬季滋补药膳有哪些？

中医认为冬季是进补的好时机，民间有句谚语“冬进补，春打虎”。因为进入冬季后，人体新陈代谢变慢，消耗相对减少。冬季进补可以把营养物质转化的能量储存在体内，从而增强身体抵抗力，增强抵抗力。而且因为冬天冷，多吃温补也不容易上火。

冬季进补前，最好先做好进补，即先把身体打好基础，让肠胃慢慢适应，以防“虚而不补”。尤其是脾胃虚寒、湿重者，需要先健脾胃。进补前可以吃胡爱山芡实瘦肉汤，花生黄豆猪脚汤。一般来说，应该在立冬后和冬至前服用。牛肉炖芡实、羊肉姜枣汤或炖芡实、红枣、花生加红糖，可调节脾胃功能。做好滋补，才能滋补。

根据中医理论，滋补通常可以分为四类：补气、补血、滋阴、壮阳。

补气是针对气虚体质的。如行走后出汗、言语无力、精神疲劳等。可以多吃补气的食物，如大米、糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。还可以在饮食中加入红参、白术、黄芪、五味子等中药材。

养血针对血虚体质。用于头晕目眩、心悸失眠、面黄唇白、月经量少等症。可以选择具有补益作用的食物，如动物肝脏、血液、桂圆肉、桑椹、黑木耳、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。具有补血作用的中药包括当归、熟地黄、白芍、阿胶、何首乌等。

补阳针对的是阳虚体质。如手脚冰凉、畏寒、腰酸、性功能低下等，可以吃些能壮阳助火、温肾助阳的食物，如狗肉、羊肉、虾仁、鹿肉等。核桃仁、韭菜、枸杞、鸽子蛋、鳗鱼等。还能补阳。中药可以辅以鹿茸、杜仲、蛤蚧、十全大补酒。

补阴针对的是阴虚体质。比如两颊潮红、手足发热、盗汗、午后低烧、女性白带增多等，可以吃一些具有滋阴生津、润燥功效的食物，如银耳、黑木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。中药可选自红参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、冬虫夏草等。

中医把进补作为虚证的治疗手段，即补充人体的不足。现代人很多不缺营养，但“虚”的不多，不平衡更严重。失调的调整全年都可以。所以冬季进补一定要按照“秋冬养阴不扰阳”和“补虚温寒”的原则。要根据身体的阴阳盛衰有针对性地进行，不能盲目进补。最好请有经验的中医指导。

在冬季很多人都会选择进补，特别是一些身体比较虚弱的人，冬季进补能够让身体有更多的能量来抵御寒冷，冬季进补可以吃一些平常的食材，也可以通过药膳进补，效果更加显著，那么冬季进补吃什么药膳？冬季滋补药膳有哪些？下面为大家介绍。

1、冬季进补药膳

一、枸杞

治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。

用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。

二、党参

治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。

用法：把党参切成小段，做汤。炖羊肉放党参也很好。整枝党参可以放在瓶子里泡酒。

三、花旗参

治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。

用法：泡水、炖肉、直接含服。

四、菊花

治疗作用：菊花有很多品种，如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等。此为贡菊，顾名思义指过去献给皇上的。它产于安徽歙县，贡菊有明目、清热、散风的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。

用法：用法：泡茶。

五、鹿茸

治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。

用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。

六、三七

治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血，大量可以活血化淤。

用法：食用时把它捣碎，与鸡、肉一起炖，可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

七、黄芪

治疗作用：黄者，色黄；芪者，长也。它是一种古老的中药。产地在内蒙古、山西。黄芪的主要治疗作用为补中益气，固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能。以治疗中气不足，如胃有下坠感，上气不接下气等症状较好。它还能健脾和胃，所以有开胃进食的作用。

用法：泡水喝，泡酒饮用。

八、当归

治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。“头”止血而上行；“身”养血而中守；“尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虚引起头疼宜用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。

九、天麻

治疗作用：主要产于云、贵、川。它的功能为镇静、散风、止痛。如果受了风，出现头痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定风草。它的治疗效果快，可以直接达到病灶。快似一支箭，所以又名“赤箭”。

用法：泡水、泡酒、炖肉。

十、杜仲

治疗作用：杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。

用法：泡水、泡酒、炖肉。

2、冬季吃什么养胃

1、苹果粥

做法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。

功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

2、胡萝卜粥

做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1~2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

3、参芪猴头菇炖鸡

猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

4、神曲陈皮粥

神曲15克，陈皮10克，大米50克。

将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

5、胡椒猪肚汤

胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。

功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

6、砂仁黄芪猪肚汤

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功效：具有益气健脾、消食开胃的作用。

7、北芪党参猪肚汤

猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。

用盐将猪肚搓擦、洗净，与其他材料同放入煲内，加4碗水，煲两小时，即可饮用。

功效：此汤具有健脾补虚的作用。

8、黄芪党参内金粥

生黄芪15克，党参20克，薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。

将生黄芪、党参加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

功效：具有消食和胃的作用。

9、党参薏仁莲子山药粥

党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥，

功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。