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0℃
霜是由于贴近地面的空气受地面辐射冷却的影响而降温到霜点。即气层中地物表面温度或地面温度降到零度以下，所含水汽的过饱和部分在地面一些传热性能不好的物体上凝华成的白色冰晶。
轻微霜冻要达到0℃。霜冻是一种较为常见的农业气象灾害，当地表温度骤降到0℃以下时即有可能出现，霜冻会使农作物受到损害，甚至死亡，通常出现在秋、冬、春三季。物体表面上有水汽凝结成白色结晶的称为白霜，水汽含量少而没有结霜则称为黑霜。
柑橘的霜冻灾害
一、_霜冻灾害的特点
冬季霜冻的为害程度因果园地理位置、地形地势、品种、极端低温、低温持续时间及寒潮过后气温回升幅度及速度等的不同而有很大的差异。
1、果园地形地势
坡脚、平地、洼地、盆地果园受灾严重，坡地、高坡果园受灾较轻。
2、海拔高度
同样的品种在同一地方，高海拔果园受冻害程度比低海拔果园严重，在同一经度条件下，低温霜冻、冰冻程度往往随海拔增加而加重。
3、品种
在同一地形的同一果园中，柚类、橙类较重，柑和橘较轻，早中熟温州蜜柑、脐橙、南丰蜜桔、_柑受冻害程度基本相同，柚类中沙田柚受害较轻，蜜柚受害较重，沙糖橘、沃柑与马水橘受害较重，夏橙受害较轻。
4、树龄与器官
成年树受害较轻，苗木受害较重；老熟枝梢受害较轻，嫩梢受害较重。花器官受害重，果实受害重于枝梢，枝叶受害较轻。树冠顶部受害重于中下部。秋梢叶片受害重，夏梢和老叶片受害较轻。
二、不同低温的冻害特征
1、气温0℃时，未老熟嫩叶卷曲，萌发的幼芽被冻伤变褐色；
2、-1℃时，秋梢叶片开始卷曲，不耐冻的品种秋梢叶片边缘和背面冻伤变褐色，随后卷曲。嫩梢顶端被冻伤变褐色干枯；
3、-2.0℃，甜橙、夏橙、柚与蕉柑秋梢叶片被冻伤、卷曲、随之枯黄，严重者落叶，秋梢顶部冻死干枯；
4、-3.0℃时，越冬果实特别是夏橙、沙糖橘、沃柑、蕉柑、茂谷柑、马水橘、金橘等果实受冰冻为害，融雪后果实失水干瘪、汁脆收缩、汁少，无味；
5、-4.0℃时，树干皮部开裂，特别1-2年生幼树皮层裂开。金橘果实受严重霜冻为害，会出现严重裂果、落果。
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